El Senado insta al Gobierno a que adopte medidas contra el desperdicio de alimentos

Se aprueba una moción que insta a mejorar la normativa de la PAC e introducir novedades en las políticas de transporte y envases alimentarios.

El Senado ha aprobado una moción en la que se solicitan al Gobierno medidas que contribuyan a la reducción del desperdicio de alimentos. El texto aboga por una mejora de la legislación de la Política Agraria Común (PAC) y una nueva regulación de las políticas de transporte y envases, que contribuyan a preservar los alimentos.

Además de la moción, se ha solicitado un estudio que desvele la dimensión real de este problema y la promoción de políticas de responsabilidad social en la industria alimentaria. Se estima que un menor desperdicio de alimentos supondría un mejor uso de las tierras de cultivo y de los recursos hídricos, lo que redundaría en un beneficio social, nutricional y ético.

Los datos de la FAO muestran que cada ciudadano tira de media al año entre 95 y 115 kilogramos de alimentos. Por ello, se anima a informar y concienciar a los consumidores sobre esta problemática, con campañas que despejen dudas sobre el significado de los etiquetados, la diferencia entre la fecha de caducidad y el consumo preferente. Se calcula que la responsabilidad sobre el 42% de los alimentos desechados recae en los consumidores, mientras que la responsabilidad de la industria alimentaria asciende al 39% y la del sector de la restauración, al 12%.

La moción se ha aprobado por unanimidad de los grupos parlamentarios, aunque se han presentado dos enmiendas para mejorarla. El texto también recoge algunos aspectos incluidos en el informe del Parlamento Europeo de 30 de noviembre, como la propuesta de reducir a la mitad el despilfarro de alimentos hasta 2025.

España lidera la producción de alimentos ecológicos en Europa

La mayor parte de este tipo de productos cultivados en nuestro país se comercializa en el exterior

España se ha convertido en el principal productor de alimentos ecológicos de Europa, aunque la mayor parte de ellos se comercializa fuera de nuestro país. Según los datos dados a conocer en el Salón Alimentaria, España exportó 454 millones de euros en alimentos ecológicos a lo largo de 2010.

Respecto a 2009, el número de explotaciones ganaderas certificadas aumentó un 10% y ascendió durante 2010 hasta las 5.022. Del mismo modo, también aumentó la extensión de los cultivos dedicados a agricultura ecológica, con un incremento del 11% frente a 2009 y unas 2.800 empresas certificadas.

Aunque el consumo de alimentos no tratados con productos químicos evoluciona progresivamente en España, la superficie de cultivo constituye todavía el sector más destacado del mercado ecológico en nuestro país, con un total de 1,67 millones de hectáreas en 2010. Según los datos del Salón Alimentaria, la Comunidad Valenciana fue la que registró un mayor aumento de la superficie cultivada, ya que pasó de las 38.753 hectáreas de 2009 a las 56.627 hectáreas destinadas en 2010 a la agricultura ecológica.

Por otro lado, la facturación conjunta del total de alimentos ecológicos durante el periodo examinado resultó más beneficiosa para las empresas vinculadas que la producción tradicional. Según datos del Ministerio de Agricultura recogidos por Alimentaria, la producción ecológica incrementó su facturación un 11,7%, mientras que el resto experimentó una caída del 0,9%.